Domaine Pierre-Adrien Vadé Saumur-Champigny 2018

Cuvée élaborée à partir des vignes familiales, un 100% Cabernet Franc, parfaitement typé et mûr. La maturité est déterminante sur les cabernets, qui s'ils sont ramassés trop tôt deviennent vite caricaturaux sur des notes végétales, le poivron vert étant souvent cité... Ici, nous sommes bien avec un vin parfaitement mûr, sans sur-maturité, qui s'exprime sur le fruit et la gourmandise. Un vin modèle pour son appellation, bien qu'il reste relativement simple dans son expression. La bouche est à la fois juteuse et croquante, alliant fraicheur et fruité.