Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Bourgogne Aligoté
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Aligoté
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2020-2024
- Boire avant :
- 2026
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 10-12°
Description
Cette cuvée est issue de raisins finement sélectionnés par Anne Gros, qu'elle a ensuite intégralement vinifié et élevé au domaine. Vinification et élevage d'un an en cuve inox pour garder toute la fraicheur du jus. Nous avons pu déguster cette cuvée au domaine, en octobre 2019. Un aligoté qui s'est montré à la fois ample, frais et juteux. Une jolie combinaison dans un millésime plutôt riche. Nous saluons le travail exemplaire de vinification. Résultat très pur pour un vin de plaisir immédiat.
Suggestion gourmande
Tartare de tomates au basilic, huile d'olive truffée et Mozzarella.