Caractéristiques
- Pays:
- Allemagne
- Appellation précise:
- Mosel
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Demi-sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire pierreux
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pressurage doux puis macération pelliculaire de quelques heures avant fermentation avec levures indigènes
- Elevage:
- Sur lies fines
- Degré:
- 10,5%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2027-2032
- Boire avant :
- 2037+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 10°
Description
Cette cuvée prend naissance en face du village de Bernkastel, de l’autre côté de la Moselle, sur le terroir exceptionnel de Bernkasteler qui produit des Riesling au caractère unique. Les sols sont composés de fines ardoises apportant un bon potentiel de rétention d’eau.
Voici un Riesling tout en franchise et en équilibre. Arômes de mirabelle, de fruits du verger et de pierre à fusil dès le premier nez. Au deuxième nez, des notes plus minérales plus complexes se révèlent. La bouche gourmande et juteuse et soutenue par une fine trame minérale porteuse de fraîcheur et de longueur. Un joli jus acidulé aux allures printanières.
Le potentiel de garde est tout à fait exemplaire avec 20 ans de garde minimum !
Suggestion gourmande
Turbot façon fish and chips, frites de patates douces à la menthe.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The 2017 Riesling Bernkasteler Badstube Auslese ** (Green Capsule) is an amazing wine that displays a bright, pretty pale citrus color and opens with a super precise, refined and nicely reductive bouquet of perfectly ripe and healthy Riesling berries intertwined with very fine aromas of crushed slate. This is amazing in its clarity, brightness and crunchy Mosel character! On the palate, this is a highly elegant, piquant and well-structured Badstube Auslese that terrifically combines ripeness, concentration and finesse. The wine is rich and filigreed at the same time, tightly structured but stimulatingly racy, crystalline and beautifully finessed, with a long and crunchy finish. Keep it for a decade or two. Tasted three times in March and April 2019."
Un Riesling avenant au caractère acidulé, d'une complexité hors norme !