Caractéristiques
- Pays:
- Allemagne
- Appellation précise:
- Mosel
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Demi-sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Sol calcaire très caillouteux composé d'ardoise et de fer, orienté plein sud
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pressurage doux puis macération pelliculaire de quelques heures avant fermentation avec levures indigènes
- Elevage:
- Sur lies fines
- Degré:
- 10%
- Sucres résiduels:
- Légers sucres résiduels
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2020-2026
- Boire avant :
- 2030+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 10°
Description
La parcelle de Wehlener Klosterberg se localise au coeur du vignoble s’étendant autour du chais dans une forte pente. Exposition chaude plein sud face au Zeltligen. Les sols sont composés de pierre de moyenne taille et d’ardoise fortement chargée en fer.
Le nez exprime un riesling zesté, fringant dans un style très abordable. Le minéral et l’agrume ouvre le bal laissant ensuite place à des notes de fruit blanc délicat comme la poire fraîche par exemple. La bouche est élancée, équilibrée et offre une persistance acidulée fantastique. Le Riesling maison à boire aujourd’hui ou sur les 10 prochaines années !
Suggestion gourmande
Ceviché de truite à la mangue verte et poivre de sichuan.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The 2017 Riesling Wehlener Klosterberg Kabinett (White Capsule) is a classic Mosel wine: lite and weightless at 10% alcohol, with just a hint of sweetness that gives charm and underlines the bright fruit. The attractive nose is still a bit reductive and offers a clear, bright and crunchy slate bouquet that reflects the cooler terroir of the Klosterberg. On the palate, this is a lean, elegant, charmingly round and textured dry Kabinett with stimulating salinity and mineral purity. The finish is surprisingly long. This lean and elegant 2017 already drinks perfectly well. Tasted in March 2019."
Le Riesling maison dans une approche minérale et fruitée !