Caractéristiques
- Pays:
- Espagne
- Appellation précise:
- Rioja
- Millésime:
- 2011
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Viura
- Terroir:
- Sols pauvres composés de pierres à 200m d'altitude
- Âge des vignes:
- Cinquantenaires
- Vinification:
- En grandes cuves de chêne
- Elevage:
- Durant 4 ans en barriques avec 2 décuvages par an. Collage aux blancs d’œufs frais
- Degré:
- 12,5%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2020-2024
- Boire avant :
- 2025+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 12°
Description
Issu du cépage autochtone Viura, "Viña Gravonia" Blanc Crianza 2011 est élevé pendant 4 ans en fûts américains avec 2 soutirages par an et plusieurs collages au blanc d’œuf. Ouverture recommandée de 30 minute avec bouchon, garde d’encore au moins 5 ans minimum. Verre à Montrachet, 12 degrés.
La robe paille se montre bien évoluée laissant place à un nez particulièrement complexe autour des fruits blancs et jaunes confits, d’herbes séchées, de cire et noisette. La bouche offre une belle énergie malgré son âge avec une jolie verticalité. Le corps est puissant et encore très fruité avec une persistance aromatique longue et sapide.
Suggestion gourmande
Suprême de poulet de Bresse aux noisettes effilées, mousseline de maïs.
Avis des Experts
James Suckling
"A gently flinty edge to the toasted almonds and praline, as well as burnt-toffee aromas here. The fruit is subdued, behind the savory aromas. Some grapefruit and lemon in the mix. On the palate, this has a very fresh, lively and sapid feel with mouthwatering acidity, holding long, fresh grilled-almond flavors, as well as lemon rind. Fino-like freshness to close. Drink or hold."
The Wine Advocate
"The white that will be sold from October or November 2019, the 2011 Viña Gravonia Blanco comes from a warmer year with very low yields, and the wine is already showing some tertiary notes, with very subtle diesel-like hints. The palate is bone dry with some nutty undertones and a salty/bitter finish. These are whites for food. 18,667 bottles were filled in November 2016, at the same time as the 2010, which means this had a shorter élevage (probably the sign of a slightly weaker year)."
Un blanc de 9 ans d’âge, élevage de 4 ans, complexité hallucinante !