Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Clos de Tart Grand Cru
- Millésime:
- 1997
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Argilo-calcaires. Exposition Est/Sud-Est à une altitude de 300 mètres
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 30 hl/ha environ
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2020-2037
- Boire avant :
- Difficile à dire...
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 17-18°
Description
Sa robe grenat aux reflets cuivrés laisse place à un nez ultra complexe sur la cendre de cheminée et la myrtille confite. La rose revient au deuxième nez apportant beaucoup de fraîcheur. Grande évolution au deuxième nez. La bouche est tout en dentelle avec un corps très diffus.
Suggestion gourmande
Mignons de porc et mousseline de céleris aux noix de cajou.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2005
À pleine maturité, rarissime en magnum !