Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Beaujolais
- Appellation précise:
- Fleurie
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Gamay
- Terroir:
- Sols de roche mère granitique à 300m d'altitude
- Âge des vignes:
- 80 ans en moyenne
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 17 hl/ha
- Vinification:
- Encuvage dans des cuves béton en grappes entières, macération longue à basse température, fermentation avec levures indigènes
- Elevage:
- En fûts de chêne durant 8 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2026-2032
- Boire avant :
- 2038+
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 15-16°
Description
Le Clos de la Grand’Cour est localisé au sud de l’appellation Fleurie sur un plateau à environ 300 m d’altitude. La parcelle de 6,4 hectares, monopole de la Famille Dutraive, repose sur des sols plus ou moins profonds sur roche mère granitique. Cette cuvée de Fleurie est issue des vieilles vignes du clos, âgées d’une quatre-vingtaine d’années. Ces dernières couvrent 1,5 hectare de la parcelle. Le rendement obtenu pour le millésime 2018 est de 17 hl/ha. Les raisins ont été vinifiés en cuve béton puis les vins ont été élevés en fût de chêne durant 8 mois.
On retrouve ici la même trame que sur la cuvée classique cependant, le nez offre une dimension supplémentaire de complexité avec comme marqueur maison, ce floral abondant et ce fruit subtil entre rôti, frais, juteux. La bouche montre une attaque plus onctueuse et sapide que sur le Clos, la trame tannique semble aussi plus marquée avec des tanins plus présents. Un beau potentiel de garde pour une cuvée qui représente aujourd’hui la quintessence de Fleurie !
Suggestion gourmande
Col vert fumé au foin, purée de petits pois à la menthe.
La quintessence du Clos issue de vignes de 80 ans !