Domaine de la Grand'Cour Brouilly "Vieilles Vignes" 2018

Brouilly

Jean-Louis Dutraive signe une merveille avec la cuvée phare de l'appellation !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Beaujolais
Appellation précise:
Brouilly
Millésime:
2018
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Gamay
Terroir:
Sol argilo-calcaire à sol profond, exposition sud à 230m d'altitude
Âge des vignes:
De 60 à 70 ans
Rendements:
50 hl/ha
Vinification:
Encuvage en grappes entières, macération carbonique longue à basse température, fermentation avec levures indigènes, en cuve béton et de fibre de verre
Elevage:
À 50% en cuve et 50% en fûts de chêne durant 6 mois
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2022
Apogée :
2026-2030
Boire avant :
2036+
Conseil de service :
Carafer longuement dans sa jeunesse
Servir à :
15-16°

Description

Cette cuvée de Brouilly est issue d’un terroir argilo-calcaire au sol profond situé à l’est de l’appellation Brouilly sur le village de Charentay, au lieu-dit « Vuril ». D’une superficie de 1,7 hectare, la parcelle est composée de vignes vieilles de plus de 60 ans en moyenne. Les vignes exposées plein sud culminent à 230 m d’altitude. Les rendements obtenus sur le millésime 2018 sont de 50 hl/ha. Les raisins ont été vinifiés en cuve béton et fibre de verre puis les vins ont été élevés à 50% en cuve et 50% en fût de chêne durant 6 mois.

Ce Brouilly montre un nez particulièrement complexe d’une rare intensité. Le premier nez exprime d’abord du floral autour de la rose fanée ainsi qu’un fruité bien mûr et bien frais. La bouche taillé en dentelle qui se veut élancée et juteuse. Les tanins sont d’une grande finesse et la persistance plus que satisfaisante.

Un grand Brouilly signé Dutraive !

Suggestion gourmande

Ris d’agneau en cassolette parfumés au poivre à queue, gnocchis aux morilles.