- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Clos de Vougeot Grand Cru
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires caillouteux et maigres
- Elevage:
- Longs en fûts neufs
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2028-2042
- Boire avant :
- 2048+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16°C
Description
Niché au cœur de la Côte de Nuits, le Clos de Vougeot est un grand clos bordé par les villages de Vougeot et Vosne-Romanée. Ses plus proches voisins sont Grands Echezeaux, Echezeaux et Musigny. Pour l’élaboration de ce Grand Cru, le Domaine utilise une petite parcelle de 75 ares nommées « Musigni » au Nord du Clos. Les sols sont caillouteux et maigres ce qui apportent au vin une tension minérale racée et une signature bien marquée.
Lumineuse et brillante, la robe est de teinte grenat profond. Très floral, le nez présente des senteurs de fleurs d’orangers, d’acacia avec une superbe minéralité et un boisé très bien maîtrisé avec des notes de cèdre et de café. Charnue, la bouche est construite sur des saveurs multiples de fruits noirs avec des tannins taillés en dentelle. La finale s’allonge avec persistance sur des arômes d’une profonde délicatesse et d’une rare suavité. Très beau potentiel !
Suggestion gourmande
Suprême de faisan et foie gras glacé aux cerises griottes.