Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Gris
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire
- Âge des vignes:
- Vieilles vignes
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation en cuves inox avec levures indigènes
- Elevage:
- Élevage sur lies
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2022-2028
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 11°C
Description
Comme pour leur crémant, Maurice et Jacky Barthelmé assemble ces deux jolis terroirs que son Kientzheim (Altenbourg ) et Wettolsheim (Rosenberg) pour élaborer cette cuvée. Grâce au remarquable complexe argilo-calcaire de ces deux terroirs, les vieilles vignes de Pinot Gris offre une concentration digne de certains grands crus !
Une robe jaune brillante. Un nez très aromatique et persistant sur des notes de fruits frais et quelque peu exotiques comme le kumquat et le yuzu. La bouche est précise et éclatante intégrant un dimension florale chargée d'énergie. La finale est saline et salivante.
Un vrai Pinot Gris de gastronomie !
Suggestion gourmande
Rouget Barbet juste saisi et petits légumes à l'huile d'olive.
Un Pinot Gris des plus éclatants !