Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Pauillac
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 60% Cabernet Sauvignon et 40% Merlot
- Terroir:
- Sol de couches garonnaises silico-graveleuses
- Vinification:
- En cuves inox thermo-régulées
- Elevage:
- Durant 18 à 24 mois en barriques neuves de 30 à 40%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2020-2035
- Boire avant :
- 2040+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 17-18°
Description
Le nez se dévoile sur des notes de fruits noirs, de pierre à fusil d'épices et de cèdre. En bouche, l'attaque est puissante mais onctueuse et des tanins musclés mais fins viennent constituer la trame. C'est un vin complexe, équilibré et sérieux qui offre une finale persistante.
Suggestion gourmande
Gigot d'agneau de Pauillac et ses légumes de saison.
Avis des Experts
James Suckling
"Big, black and bold, this is a serious Pauillac with the typical acidity of 2015. With a bit more charm and bright fruit, this would rate more highly. Better from 2019."
The Wine Advocate
"The 2015 Grand-Puy-Ducasse has a classic pencil lead and cedar-scented bouquet that feels just a little foursquare at the moment. The palate is medium-bodied with a dash of spice on the entry. This is underpinned by quite robust tannin, but fortunately this Pauillac forages finesse towards the finish that is well balanced and offers attractive persistence. While not as showy out of barrel, I suspect it may coalesce and turn into one of the better wines from this estate in recent years. My banded score based upon that optimism."
Jancis Robinson
Pour les amateurs de vins puissants et complexes !