Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Pessac-Léognan
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 57% Sauvignon et 43% Sémillon
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires et graveleux
- Âge des vignes:
- 35 ans en moyenne
- Rendements:
- 35 hl/ha
- Vinification:
- En barriques de chêne neuves à 45%
- Elevage:
- Avec bâtonnage, en barriques de chêne à 45% neuves
- Degré:
- 14°
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2020-2025
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12-13°
Description
Les propriétaires de ce Grand Cru Classé des Graves, Sophie Lurton et Laurent Cogombles, ont élaboré ce millésime 2015 blanc avec un assemblage de 57% de Sauvignon et de 43% de Sémillon. Les sols sont ici argilo-calcaires et graveleux en superficie. Fermentation et élevage en fût avec 45% de renouvellement en bois neuf.
Le nez de ce vin tout en fraîcheur se pare de notes de fleurs blanches, de fruits jaunes et d'agrumes. En bouche il se dévoile onctueux, riche et mûr il possède une belle profondeur. La finale se fait rafraîchissante.
Suggestion gourmande
Coques poulette.
Avis des Experts
Wine Spectator
"Very impressive light peaches, nectarines, citrus and lighter herbal accents here lead to a palate that has a nicely polished stone-fruit core and light pastry notes to close. Drink or hold."
Wine Enthusiast
Un blanc de grande facture !