Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Pessac-Léognan
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 69% Sauvignon et 31% Sémillon
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires-sableux composés de graves et de faluns
- Âge des vignes:
- En moyenne 35 ans
- Vinification:
- Fermentation en fûts durant 15 à 20 jours
- Elevage:
- De 13 à 16 mois en fûts de chêne français, neufs à 50%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2025-2035
- Boire avant :
- 2045+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 12-14°C
Description
Une très grande année tout simplement, tant par les équilibres que par l’onctuosité suave de sa texture. Le temps saura faire place à la noblesse aromatique de Haut-Brion, il propose toutefois une dégustation au niveau des plus grands blancs bordelais.
Suggestion gourmande
Suprêmes de pintade à la crème de truffes.
Avis des Experts
James Suckling
"The is a creamy and enticing Haut-Brion Blanc showing cream, cooked-apple, lemon and mineral aromas and flavors. Full-bodied, layered and soft with silky tannins. A long and bright aftertaste. Energetic and focused. Drink now."
The Wine Advocate
Composed of 69% Sauvignon Blanc and 31% Semillon, the Haut-Brion 2015 Blanc simply sings with melodious notes of ripe Bosc pears, Golden Delicious apple slices, fresh pineapple and honeyed apricots, providing a highly emotive leitmotif of chalk dust, yuzu zest, shaved almonds and beeswax not to mention the faintest tone of pure lime blossom. The medium to full-bodied palate contributes a compelling steeliness to all those incredible layers, plus a fantastic frame of freshness, finishing with multifaceted mineral and citrus accents. The many tightly wound nuances here as well as the built-like-a-brick-house structure promise to greatly reward the patient over the next 25+ years. Trust me, lovers of this style will be kicking themselves if they don’t purchase a few bottles of this amazing vintage while they can."
Wine Spectator
Jancis Robinson
Vinous
Sûrement l'un des plus grands blancs de Bordeaux...