Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Saint-Emilion Grand Cru
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 95% Merlot, 5% Cabernet Franc
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires composés de molasses du fronsadais
- Âge des vignes:
- Environ 35 ans
- Vendanges:
- Manuelles en petites cagettes
- Rendements:
- 38 hl/ha
- Vinification:
- Parcellaire, en petites cuves bois, béton et inox. Macération pré-fermentaire à 8°C durant 4 à 8 jours, pigeages manuels, macération post fermentaire de 26 à 32 jours selon le cépage
- Elevage:
- Durant 18 mois à 45% en barriques neuves et de un vin et 10% en cuves béton
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2025-2035
- Boire avant :
- 2045+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 17-18°C
Description
La robe rubis dévoile un nez gourmand de fruits rouges avec une pointe mentholée et d'épices douces. En bouche, le vin se fait souple et tout en équilibre, une belle fraîcheur vient faire écho à la rondeur gourmande et étire le vin jusqu'à la finale élégante.
Suggestion gourmande
Poulet grillé au four et ses pommes de terres.
Avis des Experts
James Suckling
"A vivid and bright red with plum and spice plus hints of cedar and sandalwood. Medium to full body, silky tannins and a flavorful finish. The plush tannins to this give it weight and opulence. Needs a year or two to soften."
The Wine Advocate
"Medium to deep garnet-purple in color, the 2015 Fombrauge offers up aromas of baked berries, dried mulberries and preserved plums with touches of Indian spices and game. Medium to full-bodied with loads of expressive fruit, it has firm, grainy tannins and finishes with a lively lift."
Wine Spectator
Jancis Robinson
Vinous
L'élégance signée Magrez !