Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Gevrey-Chambertin 1er Cru
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols argilo-calcaire
- Âge des vignes:
- Cinquantenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Traditionnelle, environ 60% de vendanges entières
- Elevage:
- De 16 à 24 mois en fûts neufs, non filtré
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2028-2048
- Boire avant :
- 2050+
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-17°
Description
De couleur sublime, la robe est rouge grenat intense et profonde. Le bouquet dévoile des arômes de prunes et de fruits noirs bien mûrs. Le boisé se révèle subtilement laissant place à des saveurs épicées très typées Gevrey. Belle structure avec un grain puissant, des tanins riches et denses qui perdurent dans la finale promettant un grand potentiel de garde.
Suggestion gourmande
Filet de chevreuil confit au safran.
Reconnu comme l’un des cinq meilleurs 1er Crus de Gevrey !