Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Bourgogne
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires
- Âge des vignes:
- Vignes âgées de 30 à 60 ans
- Vinification:
- Traditionnelle
- Elevage:
- De 12 à 18 mois en fûts de chêne dont 10% neufs, non filtré
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2022-2028
- Boire avant :
- 2030+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Le domaine Dugat-Py place la barre très haute pour la qualité de cette cuvée 100% Pinot noir Bourgogne rouge. De couleur grenat intense, la robe de ce millésime 2018 est profonde et brillante. Le nez nous dévoile un joli bouquet de fruits rouges croquants, d’oranges sanguines et un boisé légèrement toasté avec quelques notes d’épices douces. L’attaque en bouche est puissante avec des tannins ronds et savoureux. Fruits rouges juteux en finale.
Suggestion gourmande
Côtes d’agneau braisées au thym et romarin, asperges braisées et petits légumes de saison.
Un 100% Pinot noir 100% élégant !