Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Pessac-Léognan
- Millésime:
- 2008
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc
- Terroir:
- Sol graveleux avec sous-sol argilo-sableux
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- 18 à 22 mois dans 80% de bois neuf
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2023-2038
- Boire avant :
- Difficile à dire...
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 2 heures à l'avance
- Servir à :
- 17-18°
Description
Domaine légendaire, le Château Haut-Brion est né grâce à la famille des Pontac qui ont fait naître un nouveau style de vin ! Le plus ancien des grands crus classés de Bordeaux peut s’enorgueillir grâce à ses propriétaires Les Pontac de mettre en valeur la notion de terroir et de sélection parcellaire. Sur une cinquantaine d’hectares, Haut Brion naît avec 58% de merlot, 31% de cabernet sauvignon complétés par 11% de cabernet Franc.
La magie de la patte Haut-Brion s’exprime en finesse sur un millésime très classique à Bordeaux. L’aromatique commence doucement s'ouvrir sur un début d'évolution, on garde toutefois une fraîcheur de fruit impressionnante. En bouche, on trouve une puissance mesurée dans un toucher de bouche tout en finesse. Les tannins sont d'une grande finesse, mais parfaitement mûrs. Haut Brion signe ici l’un des plus grands vins rouges du millésime 2008.
Suggestion gourmande
Pigeon en grué de cacao, mousseline de petits pois à la menthe.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"This is profound! 2008 Haut-Brion: The extraordinary 2008 Haut-Brion is a candidate for -wine of the vintage.- Composed of 50% Cabernet Sauvignon, 41% Merlot and 9% Cabernet Franc, it reveals more evolution and complexity in its large-scaled perfume. The dense purple color is followed by a sweet nose of creosote, asphalt, blueberries, black currants and jammy raspberries, sweet tannins, a savory, fleshy mouthfeel and a stunning finish. This incredibly pure, noble wine was produced from one of the estate's smallest crops (only 7,000 cases produced versus the usual 12,000 cases). It should drink well for three decades or more."
L'élégance absolue sur un millésime qui commence à s'ouvrir...