Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Givry
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Bathonien inférieur : calcaires oolithiques et calcaires sublithographique à 370m d'altitude
- Âge des vignes:
- Environ 35 ans
- Elevage:
- 1 an en fûts dont 30% neufs
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2020-2024
- Boire avant :
- 2026
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°C
Description
Côte Chalonnaise, Givry et Domaine François Lumpp définissent la parfaite combinaison pour séduire vos papilles ! En altitude, la cuvée « Clos des vignes rondes » s’opère à 370 mètres et bénéficie d’un climat Océanique et frais. Le sol se compose de calcaires oolithiques et calcaires sublithographiques.
La robe est limpide et lumineuse, de couleur jaune aux reflets dorés. Frais et minéral, le bouquet exprime avec finesse et légèreté des notes plaisantes d’agrumes, des parfums hespéridés. La bouche a une attaque vive qui s’équilibre d’un fruité sapide pour une finale longue et généreuse.
Suggestion gourmande
Sushis de Saint-Jacques marinés à la vinaigrette de coriandre, mangue et nori.
Une superbe entrée en matière !