Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Vin de France
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rosé
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Merlot
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation en demi-muids par dynamisation pendant 6 à 10 mois. Aucun soufre, ni levures
- Particularité:
- Vin nature, sans soufre ajouté
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2020-2022
- Boire avant :
- 2024+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 10-12°C
Description
Rose Marie est issue d’une saignée de merlot, le jus est fermenté en demi-muid par dynamisation pendant 6 à 10 mois, sans ajout de soufre ou de produits de synthèse. Extrêmement rare, seulement 2 400 bouteilles produites chaque année.
Le bouquet exhale une gourmandise de petits fruits rouges emportés par une envolée fleurie aux accents de pivoine. La bouche se fait souple, juteuse et sapide, signant des tanins très délicats évoluant sur une dynamique de grande fraîcheur pour une finale d’équilibre de franche élégance.
Suggestion gourmande
Toast de rouget grillé au piment et citron vert.
Un grand rosé de gastronomie !