Domaine Coche-Dury Bourgogne Pinot Noir 2017

Coche-Dury, moins connus pour ses Pinots Noirs, montre ici tout son savoir-faire, signant des jus d’équilibre et de finesse, un véritable travail d’orfèvre. Bien des gens devraient s'intéresser au Bourgogne rouge du domaine Coche-Dury car c'est une cuvée plaisante, très bien faite, qui dévoile les vraies valeurs d'un Pinot Noir bourguignon.

Le nez s’ouvre sur une gourmandise de petits fruits rouges enveloppés d’élégantes fragrances florales soulignés d’une fraîcheur appétente. L’ampleur de l’attaque se borde d’une fraîcheur ciselante pour un cœur juteux et précis aux tanins fondus. La finale s’en trouve équilibrée et raffinée.