Domaine Gangloff Côte-Rôtie "La Sereine Noire" 2017

Côte-Rôtie

Pour goûter la profondeur complexe de Côte-Rôtie !

Caractéristiques

Pays:: France
Région:: Rhône
Appellation précise:: Côte-Rôtie
Millésime:: 2017
Couleur:: Rouge
Type de vin:: Sec
Format:: Bouteille de 75cl
Cépage(s):: 100% Syrah
Terroir:: Sols composés de granit et de schiste
Âge des vignes:: 40 ans
Vendanges:: Manuelles avec tri sélectif
Vinification:: Éraflage total, macération en cuves thermo-régulées
Elevage:: En barriques de 2 à 3 vins

Dégustation et Garde

Boire à partir de :: 2023
Apogée :: 2027-2047
Boire avant :: Difficile à dire...
Conseil de service :: Carafer longuement
Servir à :: 16-17°C

Description

Depuis sa création en 1984, le domaine Gangloff fascine par sa capacité à façonner des bouteilles mythiques. Yves Gangloff, véritable artiste de la Côte-Rôtie, compose la cuvée « Sereine Noire ». Les raisins proviennent des lieux dits de Côte-Rozier et Mollard, où les vignes reposent sur un sol de granites et de schistes.

La profondeur de cassis et de mûre se relève de notes réglissées et d’un élégant poivré dans un bouquet racé à la délicieuse trame grillée. L’ampleur de l’attaque tapisse le palais d’une sapidité complexe, une partition de justesse qui évolue avec gourmandise vers une finale onctueuse et raffinée, portée par des tanins de finesse.

Limité à 1 bouteille par client.

Suggestion gourmande

Biche rôtie façon Rossini.