Domaine Sylvain Cathiard & Fils Vosne-Romanée 1er Cru "En Orveaux" 2017
Vosne-Romanée 1er Cru
Toute la complexité et la finesse d’un grand Pinot Noir !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Vosne-Romanée 1er Cru
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols calcaires composés de marnes argileuses
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2031-2041
- Boire avant :
- 2047+
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 16-17°C
Description
Le 1er Cru « En Orveaux » s’étend sur une superficie de 1.79 hectares à la limite de l’appellation voisine, Chambolle-Musigny. Le climat se trouve sur le haut du Château du Clos de Vougeot. « Orveaux » tire son nom du patois « Hors Vau » qui signifie « le ruisseau qui sort de son lit ». Sols calcaires mêlés de marnes argileuses. Exposition Sud, Sud-Est.
La profondeur de fruits noirs aux délicieux accents cacaotés se relève d’épices dans un bouquet envoûtant aux élégantes nuances florales. La bouche se fait ample et précise, se signant d’une superbe concentration qui s’étire sur d’incroyables longueurs.
Limité à 1 bouteille par client.
Suggestion gourmande
Quasi de veau rôti, crumble noisette, poêlée de haricots verts à la française.
Toute la complexité et la finesse d’un grand Pinot Noir !