Domaine Jamet Côte-Rôtie "Fructus Voluptas" 2018
Côte-Rôtie
Avec le temps comme allié un véritable trésor, déjà accessible !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sols composés de schiste
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Égrappage partiel, fermentation avec des levures indigènes
- Elevage:
- 16 mois en barriques de chêne de plusieurs vins
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2024-2032
- Boire avant :
- 2034
- Conseil de service :
- Carafer à l'avance dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16°
Description
Avec la cuvée « Fructus Voluptas », le Domaine Jamet met son savoir-faire au service d’une Côte-Rôtie au plaisir intense. Cette bouteille tire son caractère de vignes plantées sur un sol schisteux lui offrant une complexité remarquable qui finira de grandir avec un élevage de 16 mois en fûts de chêne expérimentés.
Complexe et racé, le bouquet envoûte par son intensité de petits fruits rouges et noirs enveloppés d’épices aux accents d’herbes aromatiques. En bouche, une chair incroyable portés par des tanins veloutés, une harmonie entre puissance, droiture et finesse pour une finale de grande longueur.
Suggestion gourmande
Carré de cerf rôti, jus corsé aux aromates.
Avec le temps comme allié un véritable trésor, déjà accessible !