Domaine Joseph Roty Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Fontenys" 2017

Ce 1er Cru figure parmi les plus réputés de la Côte de Nuit. Les vieilles vignes de Pinot noirs s’y épanouissent dans le prolongement des Grands Crus de Gevrey-Chambertin, nichés sur les terroirs argilo-calcaires réputés du cône de déjection de la Combe de Lavaux. “Les Fontenys” a donc tout du grand, sublimé par le savoir-faire et le soin apporté par le Domaine Roty à la vigne comme au chai. Après 18 mois d’élevage en fûts de chêne, les jus expriment toute la typicité de leur terroir, à la fois corsés et raffinés.

Entre fruits rouge et noirs, le bouquet se signe d’une concentration gourmande, se teintant d’épices et de nuances boisées qui sertissent également la bouche, encadrant sa puissance et son fruité vers des longueurs minérales persistantes.