Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Marsannay
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol composé de petits fragments de roches
- Elevage:
- 18 mois en fûts de 3 vins maximum
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2021-2028
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°C
Description
Ce Marsannay est le fruit d’une des parcelles la plus au nord de l’appellation, “Ouzeloy” au terroir riche en petits fragments de roches qui offre un écrin idéal aux vignes de Pinot noir. L’élevage s’effectue en fûts durant 18 mois.
Les fruits noirs bien mûrs aux accents réglissés viennent flatter le nez de leur gourmandise, se relevant d’épices chaleureuses et de notes boisées délicates. La bouche montre une structure affirmée et sapide, portée par des tanins justes qui se dirigeront vers plus de soyeux avec les années.
Suggestion gourmande
Joue de bœuf comme une carbonnade flamande.
L'interprétation nordiste de Marsannay !