Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sol riche en granit
- Âge des vignes:
- 50 ans en moyenne
- Vendanges:
- Manuelles, à maturité complète
- Vinification:
- En cuves bois et barriques ouvertes. Vendange partiellement éraflée. Cuvaison longue de 3 à 4 semaines
- Elevage:
- 24 mois en barriques dont 30% de bois neuf
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2030-2044
- Boire avant :
- Qui sait...
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler le magnum de longues heures au préalable
- Servir à :
- 17°C
Description
« Maison Rouge » est un lieu-dit emblématique du sud de la Côte Rôtie, offrant une expression rare et racée de la Syrah. Le Domaine George Vernay abrite des vignes cinquantenaires sur des sols riches en granit. Son jus sanguin nous guide vers la liesse de la gourmandise et sa minéralité cadre avec autorité les contours d’une bouche droite et bien dessinée. En écrin à ce diamant brut, un travail d’orfèvre au chai avec des cuvaisons longues de 3 à 4 semaines, suivies d’un vieillissement en cuve bois et barriques ouvertes, neuves à 30%, durant 24 mois.
La profondeur de fruits rouges et noirs aux accents de violette se relève d’une finesse de poivre blanc dans un bouquet intense et raffiné. Faisant écho, la bouche se dévoile concentrée, suave et séveuse tout en gardant une énergie incroyable. La finale porte la marque des grands flacons, sanguine et complexe !
Suggestion gourmande
Épaule d’agneau confite, caviar de courges au curcuma.
Un format à partager pour cette cuvée qui porte la marque des plus grands flacons !