Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Mercurey 1er Cru
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- 12 mois environ en fûts bourguignons dont 25% de bois neuf
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2024-2033
- Boire avant :
- 2036
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-17°C
Description
Champs Martin résonne dans la tête de amateurs les plus avertis comme le terroir d'excellence de Mercurey. Pour bon nombre de domaines, il ressort bien souvent comme le vin le plus complet. Cela ne fait pas exception chez les Jacqueson avec une 2018 dense et relativement puissant. Le tout dans un équilibre remarquable. Attendre une année qu'il ait parfaitement digéré sa mise en bouteille.
Suggestion gourmande
Côtes d'agneau et légumes de saison rôtis.
Incontestablement le plus réputé des 1er Crus de Mercurey !