Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation précise:
- Saumur
- Millésime:
- NM
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 90% Chenin, 5% Chardonnay, 5% Cabernet Franc
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Méthode traditionnelle
- Elevage:
- En fûts de chêne de 1 à 2 vins de la cuvée Insolite
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2021-2024
- Boire avant :
- 2026
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 7-9°C
Description
La cuvée “Bulles de Roche” est une formidable inspiration de Thierry Germain et de son ami et ancien maître de culture Michel Chevré. Cet effervescent est classé en AOC “Crémant de Loire” et apporte à cette dernière un renouveau dans l’approche stylistique. Exclusivement issu de raisins vendangés sur l’aire d’appellation Saumur, l’assemblage est constitué de 90 % de Chenin, 5 % de Chardonnay et 5 % de Cabernet Franc. Élevage en fûts d’”Insolite”.
“Bulles de Roche” nous offre ici une expression consensuelle du crémant de Loire. On trouve un vin franc et droit, marqué par les notes d’agrumes confits et de poires fraîches. La bouche est très bien équilibrée et enveloppe une bulle raffinée. Beaucoup de fraîcheur, d’équilibre mais avant tout, beaucoup de plaisir !
Suggestion gourmande
Assortiment de sushis et sashimis japonais.
Des bulles transcendantes !