Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin 1er Cru "Cherbaudes" 2016

Gevrey-Chambertin 1er Cru

Niché entre Mazis, Clos de Bèze et Chapelle Chambertin !

Caractéristiques

Pays:: France
Région:: Bourgogne
Appellation précise:: Gevrey-Chambertin 1er Cru
Millésime:: 2016
Couleur:: Rouge
Type de vin:: Sec
Format:: Bouteille de 75cl
Cépage(s):: 100% Pinot Noir
Elevage:: 18 mois en fût de chêne

Dégustation et Garde

Boire à partir de :: 2021
Apogée :: 2024-2030
Boire avant :: 2040
Conseil de service :: En bouteille
Servir à :: 16-17°

Description

L’emplacement de cette parcelle est tout simplement inédite. Peu de producteurs isolent ce 1er cru pour en faire une cuvée à part entière et le résultat est tout simplement fantastique.

Le nez montre un caractère franc, terreux, épicé et fruits noirs. En bouche, le corps est pur, élégant et les saveurs de fruits se diffusent harmonieusement. Finale très expressive et persistante. Bijou !

Suggestion gourmande

Magret de colvert au poivre vert, mousseline de carotte violette à l’ail des ours.