Caractéristiques
- Pays:
- Portugal
- Région:
- Vallée du Douro
- Appellation précise:
- Porto
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Fortifié
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Elevage:
- 18 à 24 mois en fûts de chêne
- Sucres résiduels:
- 100 g/dm3
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2027-2037
- Boire avant :
- Difficile de le dire...
- Conseil de service :
- Décanter, une fois ouvert à consommer dans les 2 jours
- Servir à :
- 15-17°
Description
Taylor’s maintenant, qui est aussi connu par le nom que par la qualité de ses vins. Les approvisionnements viennent principalement de 2 quintas avec d’abord Vargellas, située entre Pinhão et l’Espagne, et Terra Feita, qui se trouve face aux vignes de Noval. Les 1963, 1991 et 1994 expriment toute la finesse et l’équilibre des grands vintages.
La robe est d’un noir quasi-impénétrable. Nez de cassis frais, de violette et de réglisse. À l’ouverture, on perçoit un regain de floral apportant beaucoup d’élégance à ce nez exubérant. En bouche, race, puissance et allonge. Acidité structurante magnifique, trame serrée et tanins fermes mais mûrs. Longueur impressionnante !
Suggestion gourmande
Daube de sanglier au porto, tagliatelle fraîche à l’encre de seiche.
Avis des Experts
James Suckling
"Complex aromas of tar, wet earth, dark berry and flowers follow through to a full body, medium sweet and amazing compacted concentration. Vertical and so deep. It goes on for minutes. Truly excellent."
The Wine Advocate
"The 2017 Vintage Port, not quite bottled when seen but the final blend, is a field blend aged for approximately 20 months in wood. It comes in with 100 grams of residual sugar. A step up (or two) on the 2016, this shows fine depth, more focus, vivid fruit and serious power. It's not particularly thick, austere or astringent, but this is built for the long haul. It is potentially a great Taylor's, effortlessly combining brilliant fruit and structure. It tastes great now (today, it is far more vivid than its Vinha Velha sibling), but the power makes this hard to drink today. So, have some patience. It will need some time, probably a lot more than indicated, and will likely last longer than indicated as well. As noted in the accompanying article, I don't see much point to impossibly long drinking windows. At some point, reevaluation is required."
Vinous
Une régularité infaillible !