Caractéristiques
- Pays:
- Portugal
- Région:
- Vallée du Douro
- Appellation précise:
- Porto
- Millésime:
- NM
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Fortifié
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Elevage:
- Durant 2 ans, pour moitié en fûts de 600L et pour moitié en inox. Filtré
- Degré:
- 19,5%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2019-2023
- Boire avant :
- 2026
- Conseil de service :
- En bouteille, une fois ouvert se conserve jusqu'à 3 semaines au réfrigérateur
- Servir à :
- 8°
Description
Quinta Do Noval est surement l’une des Quinta des plus racées du Douro. Elle a été cédée par les Van Zeller au groupe Axa en 1993 (Pichon Longueville Baron à Pauillac, Petit Village à Pomerol, Suduiraut à Sauternes, Arlot à Vosne et Nuits-Saint-Georges, Disznoko à Tokaj…). Implantée à Pinhão, c’est la cuvée “Nacional” qui a fait la réputation de la maison ! Deux ans d'élevage, pour une part en fût pour l'autre part en inox.
Ce porto se dévoile sur des notes de fruits noirs et de zestes d'agrumes. En bouche la souplesse et l'équilibre font écho à la structure et à la fraîcheur de ce vin muté. Une approche gourmande et facile qui ravira le plus grand nombre !
Suggestion gourmande
Tous types de desserts chocolatés.
Un Porto gourmand et accessible !