Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Champagne
- Sous-Région:
- Montagne de Reims
- Appellation précise:
- Champagne
- Millésime:
- NM
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Fines bulles
- Format:
- Magnum de 150cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Elevage:
- 6 mois en fûts de chêne
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- Dès à présent
- Apogée :
- Auj.-2027
- Boire avant :
- 2030+
- Conseil de service :
- En magnum
- Servir à :
- 8-10°
Description
La maison Henri Giraud est née au 17ème siècle avec Francois Hemard au cœur des plus grands terroirs de Champagne. Le domaine aujourd'hui dirigé d'une main de maître par la famille Giraud Hémard, se démarque par ses crus subtilement boisés. La particularité de la maison est la maîtrise de l'élevage grâce à des fûts sélectionnés pour la plus part dans la forêt d'Argonne.
Cette cuvée est issue à 100% de Chardonnay sur un sublime terroir de craie de La Montagne de Reims. Il est élevé 6 mois en fûts de chêne.
Le nez présente de belles notes d'agrumes, de litchis, d'ananas. La minéralité de ce Champagne est d'une pureté incroyable. En bouche, la tension et la trame crayeuse maintiennent une belle fraîcheur vivifiante, enrobée par l'onctuosité et la subtilité de l'élevage.
Suggestion gourmande
Turbot sauvage rôti, coquillages et beurre demi sel.
Un Blanc de Blanc d'une incroyable pureté minérale, en magnum !