Domaine Denis Mortet Mazis-Chambertin Grand Cru 2017

C’est entre 280 et 380 mètres d’altitude que s’étale la fine bande de Grand cru, parfaitement localisée en milieu de coteau entre la combe de Lavaux et celle de Morey. Sur-sol de terre brune issue de limons et éboulis graveleux. On trouve aussi des marnes calcaires et des fossiles affleurants. Le Mazis-Chambertin Grand de Denis Mortet provient de vieilles vignes soixantenaires lovées non loin du Chambertin Clos de Bèze. Les vignes du Domaine Mortet sont âgées de 60 ans et expriment la quintessence de l’appellation. Ce cru puissant et racé patine sa précieuse chair pendant 18 mois en fûts de bois 100% neuf. La production est infime et le flacon extraordinaire, inutile de préciser le privilège des chanceux qui accèderont à ces quelques trésors !

Le premier nez offre une belle complexité sur le cacao, les épices fortes et le cuir noble. La bouche bien étoffée s’équilibre dans la largeur et la longueur. Les tanins sont un pur raffinement !