Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Champagne
- Sous-Région:
- Montagne de Reims
- Appellation précise:
- Champagne Grand Cru
- Millésime:
- 2009
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Fines bulles
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- Plus de 8 ans sur lies
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2020-2023
- Boire avant :
- 2024
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 8-10°C
Description
Hugues Godmé affirme son style au cœur de la Montagne de Reims avec des cuvées complexes et racées. C’est la maturité des vins qui est toujours bien définie avec beaucoup d’élégance et de minéralité. Les vins ne sont ni filtrés ni collés, certifiés en biodynamie depuis 2006, bio depuis 2013.
Assemblage de 60% de Chardonnay et 40% de Pinot Noir, le millésime 2009 s’exprime aujourd’hui à merveille. Le nez s’avère très minéral, on sent cette belle évolution tertiaire avec des notes d’acacia, de miel de fleur blanche et de notes un tantinet pétrolées. Superbe longueur dans un style fin, minéral et ciselé.
Suggestion gourmande
Chaource affiné et miel d’acacia, mesclun au vinaigre de Modena à la truffe blanche.
Le savoir-faire de la maison au service des plus grands terroirs !