Champagne Hugues Godmé Grand Cru Verzenay "Blanc de Noirs"

Hugues Godmé affirme son style au cœur de la Montagne de Reims avec des cuvées complexes et racées. C’est la maturité des vins qui est toujours bien définie avec beaucoup d’élégance et de minéralité. Les vins ne sont ni filtrés ni collés, certifiés en biodynamie depuis 2006, bio depuis 2013.

Ce sont les terroirs de Verzenay qui sont ici révélés avec une fermentation malolactique en barrique à 50%. Ce 100% Pinot noir révèle une vinosité tout à fait exceptionnelle tant au nez qu’en bouche. Le nez se base sur le fruit blanc, la noisette toastée et les levures du boulanger. La bouche s’équilibre entre rondeur et finesse du toucher. Dosage de 3 grammes par litre.