Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Coteaux du Languedoc
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 50% Grenache Blanc, 35% Vermentino et 15% Viognier
- Terroir:
- Sols calcaires à Langlade
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 25-30 hl/ha
- Vinification:
- Pas d'éraflage
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2019-2024
- Boire avant :
- 2026
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
Assemblage de Viognier, Vermentino et Grenache vinifiés et élevés en cuve issue des terroirs calcaires de Langlade. Cette cuvée est un assemblage de 50% de grenache blanc, 35% de Vermentino (appelé également Rolle) et 15% de Viognier. Les vignes sont implantées sur un terroir plein de fraîcheur composé de calcaire, il bénéficie d’un climat extrêmement chaud procurant une belle puissance.
La robe annonce la couleur, ce cru vous propose une gourmandise redoutable. Le nez se pare d’un fruit exotique marqué sans tomber dans la lourdeur. La bouche offre une belle richesse rafraîchie par une minéralité calcaire marquée ainsi qu’une puissance phénolique superbe. À apprécier dès aujourd’hui ou sous 5 ans.
Suggestion gourmande
Poulet de Bresse aux morilles tout simplement !
Abondante gourmandise exprimée en finesse !