Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Corse
- Appellation précise:
- Patrimonio
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Niellucciu
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires
- Âge des vignes:
- 80 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Naturelle, égrappage, macération en cuve béton sans foulage, fermentation aux levures indigènes. Pas de remontage
- Elevage:
- Entre 6 et 12 mois en demi-muids (600 à 800L)
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2020-2028
- Boire avant :
- 2030+
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 1 heure à l'avance
- Servir à :
- 16-17°
Description
Ce Niellucciu de 80 ans s'épanouit sur des sols argilo-calcaires. Ce vignoble est conduit en biodynamie et la vinification se fait le plus naturellement possible. Fermentation en cuve béton et lancés aux levures indigènes. Très peu de soufre à la mise.
“Mémoria” exprime un caractère incroyable qui est bien souvent révélé par des vignes d’âge mature. Le premier nez se fait discret et mystérieux. Après quelques minutes dans le verre, c’est le terroir qui explose dans le verre avec les notes de garrigues, de fruits confits et de camphre. La bouche s’exprime dans un redoutable équilibre puissance/finesse. Les saveurs en milieu de bouche diffusent énormément et la finesse des tanins est tout simplement sublime. Un très grand rouge qui compte parmi les plus grands vins de France.
Suggestion gourmande
Quasi de veau tigré façon wellington, truffe corse.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
"Volume retenu et fruit sapide aux accents salins dans Memoria, un pur Nielluciu dont l'élevage en demi-muid n'est pas pleinement parvenu à attendrir les tanins un rien pointus."
La grande cuvée magnifiée par Antoine-Marie, étoile montante de tout un vignoble !