Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Corse
- Appellation précise:
- Patrimonio
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Niellucciu
- Terroir:
- Sol argileux à dominante schisteuse en sous -sol. Exposition Nord-Sud
- Âge des vignes:
- Quarantenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Macération de 3 semaines en cuves béton, fermentation aux levures indigènes
- Elevage:
- 18 mois en cuves béton
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2019-2025
- Boire avant :
- 2026
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 16-17°
Description
Morta Maio est issu du cépage emblématique du Patrimonio, le Niellucciu (à peine 20 ans d’âge). Ici planté sur des sols argilo-schisteux, il est conduit en biodynamie. Elevage de 18 mois en cuve béton.
Le nez explose les arômes sudistes avec le pruneau, le thym et les petits fruits noirs confits. On trouve au deuxième nez les écorces d’agrumes qui vont s'intensifier avec le temps. En bouche, fraîcheur, croquant et tanins très fins qui laissent place à une fraîcheur immense.
Suggestion gourmande
Emincés de Cabri Corse, trio de riz croustillant.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2020:
"Juteux, sanguin et frais, le rouge Morta Maïo a conservé tout l'éclat de son fruit : tanins friands, notes d'écorce d'agrumes, intense finale salivante, c'est un magnifique Patrimonio."
Un jeune Niellucciu à la fougue méditerranéenne !