Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru
- Millésime:
- 2013
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Argilo-calcaire
- Âge des vignes:
- 60 ans et +
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Traditionnelle avec levures indigènes. Utilisation de fûts neufs pour 20% maximum de la production. Pas de collage ni de filtration
- Elevage:
- En fûts de chêne sur lies
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2020-2030
- Boire avant :
- 2033+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 16°C
Description
Le 1er cru “Les Saint-Georges” est reconnu par les puristes comme l’un des plus beaux climats de Nuits-Saint-Georges. Sa position stratégique calée entre Nuits et Premeaux lui offre un microclimat inédit. Sols pauvres et très complexes, exposition plein Est. Le millésime 2013 s’est avéré plutôt compliqué avec un millésime très tardif. L’été peu ensoleillé et l’arrière-saison plutôt fraîche ont donné des vins plutôt frais et délicat.
Ce cru rentre dans sa fenêtre de maturité optimale. Le nez développe déjà de belles notes tertiaires avec de la rose, du sous-bois et des épices raffinées. La bouche taillée en dentelle est très subtile sans manquer de structure. Les tanins sont mûrs à souhait, un flacon à apprécier maintenant !
Suggestion gourmande
Pigeonneau fermier, le coffre poêlé, la cuisse confite et panais braisé.
2013 : un millésime poussif qui met à l’honneur les grands vignerons !