Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Chambolle-Musigny 1er Cru
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol brun calcaire, peu épais et caillouteux. Sous-sols de marnes, de calcaires et de calcaires argileux
- Âge des vignes:
- 50 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- 14 mois en fûts neufs à 30%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2027-2037
- Boire avant :
- 2042+
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 1 heure à l'avance
- Servir à :
- 16-17°
Description
Avec ce Premier Cru "Les Fuées", Bernard Bouvier possède un "petit Bonnes-Mares", puisque ce premier cru est dans le prolongement du mythique grand cru. Considéré comme l’un des tous meilleurs premiers crus de cette appellation (avec les Amoureuses bien sûr). Sols bruns calcaires, peu profonds sur une légère pente, conditions parfaites pour l'équilibre entre maturité, garde potentielle, et grande élégance du Pinot Noir. Raisins vendangés évidemment manuellement, avec une obsession de la maturité. Élevage en fût pendant 14 mois, dont 30% de bois neuf.
Belle brillance dans le verre et bouquet qui offre une complexité minérale hors du commun. L’évolution aromatique est impressionnante abordant la pierre à fusil, la cassis et le végétal noble. En bouche, l’équilibre est exceptionnel et l’allonge en bouche se révèle savoureux et sapide.
Un très grand 1er cru !
Suggestion gourmande
Quasi de veau, jus réduit et pommes de Noirmoutier aux pointes d’asperges vertes.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2020:
"Notes de thé fumé, d'amaretto et de cardamome viennent égayer ce vin baroque au fruit très mûr, mais au profil harmonieux."
Bettane & Desseauve
Un 1er Cru mythique de Chambolle caractérisé par l'intensité, la finesse et l'élégance !