Caractéristiques
- Pays:
- Italie
- Région:
- Piémont
- Appellation précise:
- Barbaresco
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Nebbiolo
- Âge des vignes:
- Cinquantenaires
- Vendanges:
- Manuelles après tris successifs
- Vinification:
- Macération et fermentation en barriques
- Elevage:
- En petits fûts de chêne français neufs durant 12 mois puis 12 mois en foudres de Slovénie
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2023-2035
- Boire avant :
- 2040
- Conseil de service :
- Idéalement carafé
- Servir à :
- 17-18°
Description
Installé dans la région du Piémont, le domaine Gaja a forgé sa réputation en révolutionnant les pratiques viticoles italiennes. Le génie d’Angelo Gaja l’a amené à grandement réduire ses rendements, donnant ainsi naissance à des jus d’une magnifique concentration qui ont propulsé le Barbaresco au niveau des plus grands vins rouges italiens.
Nez concentré sur les notes de fruits noirs, épices, herbes de provence, reglisse et cuir noble. La bouche offre une texture fine, fraîche et très allongée. La finale très sapide laisse une grande sensation de plaisir pour un Barbaresco qui fait office de référence dans le monde entier.
Suggestion gourmande
Risotto à la truffe blanche du Piémont.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"I tasted this wine over two sittings, one at the winery and one at my home office a few weeks later. Although I can't claim any extraordinary differences between the two sessions, I noticed a few minimal shifts that are essential to understanding the wine's future aging ability. The 2016 Barbaresco starts off slow at first, showing a small margin of aromatic evolution in the glass. But come back two hours later, and you can almost hear the soft sounds of the symphony playing just below the surface. The 2016 vintage is characterized by the solid intensity and firmness of its aromas, which transcend fruit and veer toward balsamic herb, licorice, tar and smoke instead. The tannins offer a moment of sweetness and softness, before you are aware of their undeniable firmness. In all, there is a certain glossiness or satiny quality to the mouthfeel that underlines the wine's carefully crafted integration. I would describe this as a classic and also a somewhat austere Barbaresco that fully deserves extra cellar time to stretch those tight muscles and grow in volume. This wine will award those who wait."
Wine Spectator
"This gorgeous red evokes rose, strawberry, raspberry and cherry fruit, shaded by tobacco, tar and wild thyme notes. Pure, sleek and intense, with a firm base of tannins and vibrant acidity for support. This should evolve beautifully. Be patient. Best from 2022 through 2043."
Le roi GAJA dans son fief, une référence dans le monde entier. !