Caractéristiques
- Pays:
- Italie
- Région:
- Piémont
- Appellation précise:
- Toscana
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 55% Merlot, 35% Syrah, 10% Sangiovese
- Vinification:
- Fermentation cépage par cépage
- Elevage:
- 12 mois en fûts de chêne français, assemblage quelques mois avant mise
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2020-2026
- Boire avant :
- 2028
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 17°
Description
Sols de terres brunes principalement composées d’argiles plus ou moins riches. Le millésime 2016 s’est avéré généreux offrant des vins gourmands, voluptueux et vibrant. Assemblage de 55% de merlot, 35% de Syrah et 10% de Sangiovese. Fermentation séparée par cépage et élevage en fût légèrement expérimentés pendant 12 mois.
Nez puissant autour de notes rustiques et très terriennes. Rafraîchit par un floral superbe autour de la rose et de la violette, on trouve aussi du camphre, de l’eucalyptus et de la pierre humide. La bouche onctueuse et juteuse développent des saveurs très méditerranéennes, avec une finale légèrement fumée et épicée.
Suggestion gourmande
Osso bucco de veau tigré et sauce gremolata.
Avis des Experts
James Suckling
"Aromas of dark berries, licorice and sandalwood following through to medium to full body with firm tannins. A juicy and delicious finish. Drink in 2019."
The Wine Advocate
"There is a lovely delicateness and softness to the 2016 Promis. The IGT appellation used here reflects fruit (a blend of Merlot, Syrah and Sangiovese) sourced from Bibbona. The Promis has always seen Merlot in a leading role. This is a full and complete wine with nice roundness and bright freshness on the close. It is the most immediate and food friendly of these offerings from Ca'Marcanda."
Wine Spectator
"Black currant, blackberry, herb, mineral and tobacco notes ply this firm, intense and sinewy red. The taut profile and compact structure persist on the long finish. Merlot, Syrah and Sangiovese. Best from 2021 through 2030."
“Une promesse” de qualité !