Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Champagne
- Sous-Région:
- Montagne de Reims
- Appellation précise:
- Coteaux Champenois
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires crayeux
- Âge des vignes:
- 60 ans et plus
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 35 hl/ha
- Vinification:
- Égrappage partiel. Pas de filtration, mis en bouteille à la main
- Elevage:
- 10 à 22 mois en fûts neufs et d'un vin
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2023-2031
- Boire avant :
- 2037+
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16°
Description
Ce très confidentiel "Coteaux Champenois d'Ambonnay Rouge" d'Egly-Ouriet est élaboré à partir de vieilles vignes de Pinot Noirs. Élevé pendant 22 mois en fûts neufs d’un vin, il est assurément dans le top 3 des rouges produits en Champagne et ravira aisément les palais habitués aux grands crus de Bourgogne. L’émotion que procure ce vin est tout simplement inoubliable !
Le premier nez de ce 2017 révèle un vin encore un peu pris par le bois. C’est à l’ouverture que les épices, les fruits rouges d'été et le floral inondent le verre d’un bouquet intense, complexe et précis. La bouche, plus fine qu’à son habitude, montre une élégance folle sans rien enlever à la richesse habituelle de ses saveurs. Persistance impressionnante et très sapide.
Suggestion gourmande
Rognons d’agneau sauce Pineau des Charentes et moutarde l’ancienne.
Malgré un 2017 pétrifié par le gel, le rouge tranquille d’Egly-Ouriet reste LA référence !