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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Bonnes-Mares Grand Cru
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Marnes blanches argileuses limitrophes au Clos-de-Tart
- Âge des vignes:
- 36 et 70 ans
- Vendanges:
- Manuelles avec tri sélectif à la vigne
- Vinification:
- Éraflage partiel et nombreux pigeages effectués
- Elevage:
- En fûts de chêne
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2032-2042
- Boire avant :
- 2047+
- Conseil de service :
- Carafer longuement
- Servir à :
- 16-17°
Description
Sur la commune de Morey Saint Denis, le Grand Cru Bonnes Mares présente un sol de marnes blanches argileuses. Plantée de Pinot Noir, la parcelle a des pieds de vignes datant de 1946 et 1980. Elle produit des vins de grande garde qui savent également s’apprécier jeunes.
Le millésime 2017 de Bruno Clair sur Bonnes Mares se place entre la finesse de Chambolle et la puissance de Morey. Nez déjà très ouvert mais encore un peu pommadé par le bois. Bouche puissante, équilibrée et très allongée.
Un bijou !
Suggestion gourmande
Lièvre à la royale tout simplement !
À cheval entre Chambolle et Morey, Bruno Clair compte parmi les grands de Bonnes-Mares !