- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Marsannay
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol composé de marnes argilo-calcaires pauvres et roche mère calcaire affleurante. Situé en coteaux
- Vendanges:
- Manuelles avec tri sélectif à la vigne
- Elevage:
- En fûts de chêne sur 16 mois dont 20 à 50% de fûts neufs
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2022-2027
- Boire avant :
- 2032+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Le Domaine Bruno Clair est propriétaire d'environ 11 hectares sur la commune de Marsannay. Son terroir est malheureusement mal connu et ses vins trop souvent sous-estimés et dégustés trop jeunes. souvent sous-estimés et dégustés trop jeunes. Cette cuvée est issue d'une parcelle de 1,58 hectare, située en haut de coteaux, le sol y est pauvre en raison de la roche mère affleurante, ce qui lui donne beaucoup de fraîcheur. L'élevage est réalisé en fûts de chêne sur 16 mois dont 20 à 50% de fûts neufs.
La robe sombre offre une aromatique autour du minéral, du fruit noir et de l’épice. La bouche serrée et droite offre une expression de Marsannay tout en verticalité qui exprimera un bouquet de vieillissement exceptionnel, pourvu qu’on le laisse vieillir en cave paisiblement !
Suggestion gourmande
Boeuf bourgignon tout simplement !