Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Margaux
- Millésime:
- 2005
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot
- Terroir:
- Sous-sols calcaires dans l'appellation Margaux
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Méthodes traditionnelles: labours, buttage et déchaussage, épandage de fumure
- Elevage:
- Cuvaison de 3 semaines. Élevage en barriques neuves à 100% pendant 18 à 24 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2025-2045
- Boire avant :
- Difficile à dire...
- Conseil de service :
- Après un long passage en carafe
- Servir à :
- 16-18°C
Description
Ce 1er Grand Cru Classé de Margaux s’inscrit comme l’un des plus beaux crus du Médoc. Assemblage de 85% de Cabernet Sauvignon assemblé à 15% de Merlot complété par le Cabernet France et le Petit Verdot. 262 hectares de vignes avec un élevage en fût de 18 à 24 mois.
Le bouquet se dévoile entre notes de petits fruits rouges et noirs confits, les épices, le cacao et les truffes se font remarquer avec délicatesse. La grâce de ce nez se révèle en bouche, finesse et concentration exceptionnelle font écho aux flaveurs délicates qui rythment toute la dégustation jusqu'à la finale qui s'étire longuement et donne l'impression de ne jamais vraiment s'évanouir.
Un vin immense qu'il est possible d'apprécier dès à présent, mais que quelques années de patience supplémentaires sauront sublimer.
Suggestion gourmande
Porc noir de Bigorre, mignon en cocotte au thym, girolles au gras de jambon, jus vigneron au poivre sauvage Voatsiperifery.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2007 & Magazine RVF:
"Une référence. Nez profond, fruit généreux, encore une touche de boisé noble. Très jeune en bouche, vin massif, dense, mais aussi raffiné et suave. Taillé pour la garde, d’une persistance somptueuse."
James Suckling
"The nose on this seems more concentrated than the 2000, and the purity of fruit is stunning, with blueberries, raspberries, fresh flowers, and hints of licorice. This is perfect and complete. Full bodied, with notes of forest berries and wild raspberries, this is thick and velvety with perfectly polished tannins. You can really feel the density on this, more than the tannic structure. This is a sleeping beauty that will be utterly captivating when it awakes. Don't touch this until after 2015."
The Wine Advocate
"The first-growth 2005 Château Margaux (85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot), a lavish fragrance of blackcurrants, velvety new saddle leather, spring flowers and spice soars from the glass. The wood is already totally concealed beneath the cascade of fruit in this medium to full-bodied, pure and majestic wine. This concentrated, dense, but nevertheless strikingly elegant, multi-layered wine has a finish of 45+ seconds. It builds incrementally to a crescendo and finale. This is a stunner that can be approached already, but promises to be better in another 5-10 years and last at least 25 or more years."
Wine Enthusiast
"For a Château Margaux, this is an especially rich wine. The dense fruit, superripe but not overpowering, and the blackberry jam flavors show the richness of the year. There is wood alongside the juiciness and sweet tannins. Of course, it will age, but it’s so delicious to drink now."
Vinous
"Le plaisir de le déguster n'a d'égal que le bonheur de le boire"