Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Pessac-Léognan
- Millésime:
- 2003
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 52% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, et 9% Cabernet Franc
- Terroir:
- Sol argilo-sableux et graveleux
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- En fûts de chêne
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2019-2028
- Boire avant :
- 2033+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 16-18°C
Description
À quelques kilomètres au Sud de Bordeaux sur la commune de Talence, La Mission Haut-Brion est une propriété de 29 hectares installée à Pessac-Léognan. Posé sur des terrasses de graves et elles-mêmes posées sur de l’argile, du calcaire et du sable, l’encépagement est basé sur du Merlot à 43%, du Cabernet Sauvignon à 47% et du Cabernet Franc pour 10%. 2003 a enregistré une canicule estivale qui marque ce millésime à jamais. Les concentrations atteintes sont impressionnantes, seuls les grands Domaines ont pu négocier ce millésime en finesse.
Aussi intense que complexe, le nez évoque la confiture de fruits noirs rafraîchie par la réglisse au deuxième nez. Les épices et le fumé du bois se sont naturellement intégrés dans ce nez très harmonieux. En bouche, on retrouve la chaleur du millésime exprimée ici en finesse. Les tanins parfaitement mûrs laissent une finale très persistante.
Suggestion gourmande
Palombe à la ficelle sur brioche grillées, sauce foie gras-cèpes.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The 2005 La Mission Haut-Brion is pure perfection. It has an absolutely extraordinary nose of sweet blackberries, cassis and spring flowers with some underlying minerality, a full-bodied mouthfeel, gorgeously velvety tannins (which is unusual in this vintage) and a long, textured, multi-layered finish that must last 50+ seconds. This is a fabulous wine and a great effort from this hallowed terroir. Drink this modern-day legend over the next 30+ years. Only 5,500 cases were produced of this blend of 69% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon and 1% Cabernet Franc."
Un millésime caniculaire parfaitement négocié !