Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Pessac-Léognan
- Millésime:
- 2005
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 69% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon et 1% Cabernet Franc
- Terroir:
- Sol argilo-sableux et graveleux
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- En fûts de chêne
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2021-2030
- Boire avant :
- 2035+
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 1 heure à l'avance
- Servir à :
- 16-18°C
Description
À quelques kilomètres au Sud de Bordeaux sur la commune de Talence, La Mission Haut-Brion est une propriété de 29 hectares installée à Pessac-Léognan. Posé sur des terrasses de graves qui sont elles-mêmes posées sur de l’argile, du calcaire et du sable, l’encépagement est basé sur du Merlot à 43%, du Cabernet Sauvignon à 47% et du Cabernet Franc pour 10%. 2005 est un millésime solaire d’une grande concentration.
La robe est encore très sombre sans grande évolution. Le nez très précis évoque les fruits rouges bien mûrs, la terre, la réglisse et le fumé. La bouche révèle un équilibre parfait entre la puissance et la finesse qui se conclut par des tanins d’une douceur rare. La finale est interminable avec des notes minérales superbes.
Suggestion gourmande
Émincés de Simmental maturée et son jus réduit au poivre Sichuan, pommes sautées à la réglisse.
Avis des Experts
James Suckling
"This is very rich and layered for La Mission with ultra-polished tannins yet velvety and beautiful in texture. It's fully-bodied and full of character that shows plums, berries, wet earth and oyster shell flavors that are so unique to reds from this estate. Superb quality. Better to drink this in 2020 but try now to feel the greatness."
The Wine Advocate
"The 2005 La Mission Haut-Brion is pure perfection. It has an absolutely extraordinary nose of sweet blackberries, cassis and spring flowers with some underlying minerality, a full-bodied mouthfeel, gorgeously velvety tannins (which is unusual in this vintage) and a long, textured, multi-layered finish that must last 50+ seconds. This is a fabulous wine and a great effort from this hallowed terroir. Drink this modern-day legend over the next 30+ years. Only 5,500 cases were produced of this blend of 69% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon and 1% Cabernet Franc."
Une main de fer dans un gant de velours !