Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Saint-Julien
- Millésime:
- 2003
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- Majorité de Cabernet Sauvignon, Merlot
- Terroir:
- Situé sur une croupe de graves du Günz
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- 18 mois dans des barriques de chêne contenant 50 à 80% de bois neuf
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2019-2026
- Boire avant :
- 2033+
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 2 heures à l'avance
- Servir à :
- 18°
Description
Ce 2ème grand cru classé en 1855 s’étale sur un vignoble de 75 hectares composé de graves profondes en sous-sols et de galets dans des argiles siliceuse. Élevage de 18 mois dans des fûts de chêne renouvelés à 50% en bois neuf.
Le nez se dévoile, riche comme à son habitude, désormais paré de ses notes de truffes, de champignons forestiers, d'épices et de confiture de mûres. En bouche, le vin affiche une belle concentration de fruits et sa trame tannique soyeuse le porte jusqu'à la finale complexe.
Suggestion gourmande
Filet mignon de porc et ses champignons forestiers.
Avis des Experts
James Suckling
"An incredible nose, with insane richness and notes of spices, leather, and sultanas. Full-bodied, with an amazing concentration of fruit and velvety tannins. A real blockbuster, lots of material here. Don’t touch it for five years, pull the cork after 2015."
À son zénith !