Domaine Georges Noëllat Nuit-Saint-Georges 1er Cru "Les Boudots" 2016

Nuits-Saint-Georges 1er Cru

Sous les “Damodes” limitrophe au 1er cru Vosne-Romanée “Malconsort” !

Caractéristiques

Pays:: France
Région:: Bourgogne
Appellation précise:: Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Millésime:: 2016
Couleur:: Rouge
Type de vin:: Sec
Format:: Bouteille de 75cl
Cépage(s):: 100% Pinot Noir
Vendanges:: Manuelles

Dégustation et Garde

Boire à partir de :: 2022
Apogée :: 2024-2032
Boire avant :: 2036
Conseil de service :: En bouteille directement
Servir à :: 16-17°

Description

Cette parcelle d’1,2 ha est situé à mi-chemin entre Nuit-Saint-Georges et limitrophe au 1er cru Vosne-Romanée “Malconsort”.Sur un sol très ferrugineux les vins sont d’une grande finesse, tout en minéralité.

Ce Nuits-Saint-Georges très typé Vosne nous offre de belles senteurs de fruits noirs, myrtille, cassis, mine de crayon et notes de torréfaction subtile. La bouche est puissante, concentrée sur la fraise, la griotte bien mûre et les épices. D’un toucher remarquable, la final dévoile une longueur assez impressionnante !

Suggestion gourmande

Foie de veau grillée en grué de cacao déglacé au vinaigre de framboise.